Câu chuyện sản phẩm

DẾ SẤY CAY GIÒN

Từ xa xưa, ông cha ta đã biết tận dụng món quà từ thiên nhiên để làm nên những món ăn vừa độc đáo vừa bổ dưỡng, đó có thể là ve sầu chiên giòn, trứng kiến xào lá chanh, nhộng tằm rang,…  những ẩm thực dân dã đó gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ, không chỉ ngon mà còn là nguồn thực phẩm đầy chất dinh dưỡng, giàu đạm và tốt cho sức khỏe.

          Ngày nay, khi xu hướng phát triển ngày càng hiện đại, ẩm thực về côn trùng dần thưa thớt, có thể là tâm lý e ngại, xa lánh… hoặc có thể vì thực phẩm đa dạng, phong phú mà đã lãng quên. Với mục tiêu, định hướng khác biệt “Biến những nguồn protein thay thế như côn trùng thành sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cao, tiện lợi và phù hợp với lối sống hiện đại” Hợp tác xã Lam Nguyễn đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm “Dế sấy cay giòn” nhằm đem đến những trải nghiệm thật thú vị, độc đáo về ẩm thực dân dã, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. 

          Sản phẩm Dế tươi, sạch được lấy từ nhà nuôi trồng chất lượng, quy trình khép kín trên địa bàn tỉnh Quảng Nam, kết hợp với một số nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên như: Lá chanh, sả, ớt và gia vị, qua quá trình tẩm ướp độc đáo, quy trình sản xuất, đóng gói đảm bảo an toàn thực phẩm đã tạo nên sản phẩm “Dế sấy cay giòn” thơm ngon, chuẩn vị Việt, tiện lợi và an toàn cho người sử dụng. Việc áp dụng công nghệ sấy đã giúp sản phẩm giữ nguyên vị cay, mặn, ngọt, lớp vỏ ngoài khô ráo, không dầu mỡ, bên trong vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của dế, đã làm tăng thêm phần hấp dẫn cho ẩm thực dân dã này.

          Sản phẩm “Dế sấy cay giòn” như là một lời khẳng định về một giải pháp dinh dưỡng thông minh, bền vững và thân thiện với môi trường. Không chỉ là một món ăn ngon mà còn muốn kể câu chuyện về sự tinh tế và sáng tạo trong ẩm thực Việt – bắt đầu từ vùng đất Hội An yên bình, thơ mộng.